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晨曦中的侨港,一条越南侨民居住的美食街道

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美食达人

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注册时间:2014-03-21

发表于 2021-07-21 09:58:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨晚一场电闪雷鸣的暴雨让今天的侨港有着这个月份难得的凉意,一大早海滩上就已经有无数的游客在嬉戏着海水!

反观码头由于封海的缘由略显落寞,偌大的渔船塞满了码头,随着海浪沉沉浮浮,船家忙着修修补补为开海做最后的准备?
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-21 10:17:32 | 显示全部楼层
那既然提到了美食街,肯定少不了带着越南风味的各种美食,肠粉,虾饼,屈头蛋,蟹仔粉等都是越南侨民的拿手美食,不同于晚上的侨港,早上的美食都聚集在一条籺仔街里,说到籺很多人不懂是啥东西,就是图二里面的炸嘢!
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梁记的叉烧包可是远近闻名,来这必点的一道绝不踩雷的包子,面皮松软馅料实诚叉烧带海鸭蛋黄,味道浓郁连我这个不爱面食的都觉得不错
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屈头蛋绝对是属于广西黑暗料理排进前三的一道美食,爱的赞不绝口,恨的唾之以鼻,在这找到一家不是干捞而且用汤的屈头蛋,这家的毛蛋选得更……一口下去蛋黄跟雏子分离,鸡爪鸡头皆已经成型,头皮发麻的感觉,哈哈,其实味道很不错的,毛蛋配着各种酸姜香菜辣椒和花生碎,挤上青柠汁,味道还真是有点上头
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发表于 2021-07-21 10:21:47 | 显示全部楼层
前天我在东兴吃屈头蛋挨友仔笑得狗丢,说我不怕死,专吃黑暗料理…我说你去满洲里看看。人家还把这种蛋煎了再卖……
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发表于 2021-07-21 10:30:09 | 显示全部楼层
好帖,加精
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发表于 2021-07-21 10:38:43 | 显示全部楼层
是磨成粉做的都叫籺。
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发表于 2021-07-21 10:39:40 | 显示全部楼层
你才是食物链的顶端
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-21 10:47:05 | 显示全部楼层
消消乐 发表于 2021-07-21 10:38
是磨成粉做的都叫籺。

学习了,我也不懂怎么念,人家说那个炸的就是,那个白白的叫水籺,估计你那说法是对的
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发表于 2021-07-21 11:07:59 | 显示全部楼层
消消乐 发表于 2021-07-21 10:38
是磨成粉做的都叫籺。

籺,古之方言而已

现在统称:粉
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-21 11:19:14 | 显示全部楼层
小米___ 发表于 2021-07-21 10:21
前天我在东兴吃屈头蛋挨友仔笑得狗丢,说我不怕死,专吃黑暗料理…我说你去满洲里看看。人家还把这种蛋煎了 ...

美容养颜治头疼啊
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-21 11:38:08 | 显示全部楼层

阿赖,我推荐你做版主给我加精
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发表于 2021-07-21 11:47:00 | 显示全部楼层
台风到北海没星哥
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-21 12:14:15 | 显示全部楼层

昨晚八点到十点电闪雷鸣下了两个钟,今天天阴阴正好不晒
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发表于 2021-07-21 12:55:17 | 显示全部楼层
又写诗文了,星哥扮斯文,必定有妖人。北海排山倒海过来,南宁就风雨交加了
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发表于 2021-07-21 13:00:02 | 显示全部楼层
星哥帮忙打包几个梁记叉烧包回来为,到南宁了我微信你自提给钱。
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-21 13:17:36 | 显示全部楼层
lswwlqq 发表于 2021-07-21 13:00
星哥帮忙打包几个梁记叉烧包回来为,到南宁了我微信你自提给钱。

是不是啊?打包回去还会好吃?当然你要打也没问题
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9级

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发表于 2021-07-21 13:42:13 | 显示全部楼层
来自丢那星的你 发表于 2021-07-21 13:17
是不是啊?打包回去还会好吃?当然你要打也没问题

我又要
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9级

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注册时间:2011-04-13

发表于 2021-07-21 13:44:11 | 显示全部楼层
来自丢那星的你 发表于 2021-07-21 13:17
是不是啊?打包回去还会好吃?当然你要打也没问题

我也要
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9级

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注册时间:2010-06-28

发表于 2021-07-21 17:36:05 | 显示全部楼层
北海好吃的东西非常少
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4级

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发表于 2021-07-21 22:15:14 | 显示全部楼层
个人觉得没有南京的旺蛋好吃,旺蛋(珠子)是鸡蛋。在孵化前一天水煮~屈头蛋是鸭蛋(孵化未完成)多为半鸭半蛋,口感差很多。以前在南京街头(这类多集中在夫子庙与鼓楼)我能从蛋在锅中的状态分辨出是半鸡半蛋还是全鸡全蛋~是死鸡煮还是活鸡煮~~~~来南宁后(多年前)为了吃屈头蛋多专门跑到埔寨和对面以及凉山去吃。
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4级

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注册时间:2021-06-25

发表于 2021-07-21 22:22:07 | 显示全部楼层
个人定居南宁有个感觉~~南宁没有真正的美食与地域名点以及特色。不只是什么原因造成~~早餐:各种寡汤粉~~正餐除了柠檬鸭就是川湘鄂粤~~唯一的坭兴陶是我的最爱。我爱南宁~物华天宝,四季可游。资源丰富培育管理极差~
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