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六块六块筒骨汤粉只要六块

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发表于 2021-07-31 08:09:25 | 显示全部楼层
筒骨汤煮浓白,不难  大火照滚就可以,一般来说粉汤是不需要煮滚的,虾眼水就可以 煮滚粉汤煮开煮滚不香的,骨头汤的味道会随着煮滚的水蒸气跑掉的,正不正嘢骨头汤看看浮起来是否有拇指大小肥瘦相加的肉碎就可以,不过捏现在不推荐喝这样的骨头汤,容易痛风。  现粉店基本用牛骨  猪头骨  一样鲜,不容易的痛风
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发表于 2021-07-31 08:13:04 | 显示全部楼层
旋@风 发表于 2021-07-30 09:23
山锅说啦,扁粉都是便宜货

炫风,你的贴不给我回复喔,你还不是那个兔的马甲。昨晚1点有回贴,要审核的,
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发表于 2021-07-31 08:14:44 | 显示全部楼层
白云蓝天1 发表于 2021-07-30 14:36
好图必用三星机,好粉必放骨头汤。

猪头骨是骨头吧
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发表于 2021-07-31 08:20:56 | 显示全部楼层
fxk2017 发表于 2021-07-30 17:10
区别就在这个步骤了,正宗的做法是粉烫好后再加入调配好的浓汤和其他配料,配菜。X大的做法和很多店的 ...

正宗都要识吃啦,你只嫩嘿黑颈又要追求好骨头汤,又要博嘿懵拼命加配料,遇到靓汤加少少葱.超少少酸菜就完美了。
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发表于 2021-07-31 08:24:01 | 显示全部楼层
二蚊半的饭堂早餐
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发表于 2021-07-31 08:49:18 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 08:20
正宗都要识吃啦,你只嫩嘿黑颈又要追求好骨头汤,又要博嘿懵拼命加配料,遇到靓汤加少少葱.超少少酸菜就 ...

你个嫩黑认错人了,凡不合你意的都是兔叔的马甲,你有本事怎么不给你同学出头?只会在这里骂街?我看你就跟那个什么一样,就会打嘴炮。
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发表于 2021-07-31 09:02:53 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 07:46
年轻仔,吹水都要有水至得捏,阿里山餐厅不可能同时或者前承包x大食堂的。当时政策不允许承包x大饭堂滴,可 ...

牛逼哄哄,还百分之八十具有等级证书,你就说X大饭堂是你家开的就行了
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-31 09:03:34 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 07:46
年轻仔,吹水都要有水至得捏,阿里山餐厅不可能同时或者前承包x大食堂的。当时政策不允许承包x大饭堂滴,可 ...

什么阿里山是什么培训基地,笑死我了,江南电影院那个阿里山,一开始是自助餐的,两公婆开的好不好,那时是她老公负责阿里山叫胡子宁的,我老豆带我去吃饭没用给过钱,我还经常跑后厨去玩,你去问清楚一点先
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发表于 2021-07-31 09:06:24 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 08:09
筒骨汤煮浓白,不难  大火照滚就可以,一般来说粉汤是不需要煮滚的,虾眼水就可以 煮滚粉汤煮开煮滚不香的 ...

把偷工减料说得那么大义凛然。这脸皮得有多少个砧板的厚度啊。
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-31 09:13:03 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 07:46
年轻仔,吹水都要有水至得捏,阿里山餐厅不可能同时或者前承包x大食堂的。当时政策不允许承包x大饭堂滴,可 ...

老黑最搞笑的事就是那时放暑假,我和同学说打暑假工赚钱,我还带同学跑去阿里山直接找他说我们想来这打工,吓得他回头立马打给我老豆说我是不是离家出走了,现在给你说得这么专业这么牛逼,整得我都不好意思了,哈哈
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发表于 2021-07-31 09:22:44 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 08:13
炫风,你的贴不给我回复喔,你还不是那个兔的马甲。昨晚1点有回贴,要审核的,

你这个吊毛,专跑到人家帖说些狗不搭八的话,逮住谁都说是兔叔马甲!!神嘿经,上回在南山哥说兔叔摸你女同学,微笑还特意开了贴,让你说说看,是怎么回事?昨晚又跑到旋风帖吊杆兔叔,又不说清楚事情来龙去脉,现在跑到阿星帖乱叼河马!有本事就自己开帖,把兔叔事情说清楚,别老是跑到人家帖祸害人家,行不行!
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美食达人

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 楼主| 发表于 2021-07-31 11:00:24 | 显示全部楼层
超级WiFi 发表于 2021-07-30 22:46
乡下的价格,你不看清楚不要紧说话用得着那么尖酸?

有什么所谓呢
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5级

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发表于 2021-07-31 13:05:22 | 显示全部楼层
好吃量多的东西必然贵,如果太便宜就不合理,可能存在健康风险。
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发表于 2021-08-01 11:53:14 | 显示全部楼层
看了流口水
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发表于 2021-08-02 18:35:27 | 显示全部楼层
厉害了,一碗粉都能引来各路纷争!看来这里越来越不好混了
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注册时间:2004-10-03

发表于 2021-08-02 21:20:42 | 显示全部楼层
50硬币的猫 发表于 2021-07-31 07:46
年轻仔,吹水都要有水至得捏,阿里山餐厅不可能同时或者前承包x大食堂的。当时政策不允许承包x大饭堂滴,可 ...

西大厨房那么强的实力?高光明,不是高广明。明园厨师长就是他徒弟,能当他徒弟徒孙的都是行界高手,跑去做饭堂?
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